Sunne muffins er en flott måte å få i seg litt ekstra næringsstoffer og energi i løpet av dagen. De er også perfekte for matpakken, enten til lunsj eller som et mellommåltid. Her er noen enkle oppskrifter på sunne muffins til matpakken:

Blåbærmuffins

Disse blåbærmuffinsene er fulle av antioksidanter og smaker fantastisk. Du trenger:

• 2 kopper hvetemel
• 1/2 kopp sukker
• 2 ts bakepulver
• 1/2 ts salt
• 1 kopp melk
• 1/4 kopp olivenolje
• 1 egg
• 1 kopp frosne blåbær

Bland sammen mel, sukker, bakepulver og salt. I en annen skål, rør sammen melk, olivenolje og egg. Tilsett de våte ingrediensene i de tørre, og rør forsiktig til alt er blandet. Bland i blåbærene. Hell røren i muffinsformer og stek ved 200 grader i 20-25 minutter.

Gulrotmuffins

Disse gulrotmuffinsene er en flott måte å få i seg litt ekstra grønnsaker på. Du trenger:

• 2 kopper hvetemel
• 1/2 kopp sukker
• 2 ts bakepulver
• 1/2 ts salt
• 2 kopper revet gulrot
• 1/2 kopp rosiner
• 1/4 kopp olivenolje
• 1 egg

Bland sammen mel, sukker, bakepulver og salt. I en annen skål, rør sammen gulrot, rosiner, olivenolje og egg. Tilsett de våte ingrediensene i de tørre, og rør forsiktig til alt er blandet. Hell røren i muffinsformer og stek ved 200 grader i 20-25 minutter.

Sjokolademuffins

Disse sjokolademuffinsene er en sunnere versjon av en klassisk favoritt. Du trenger:

• 2 kopper hvetemel
• 1/2 kopp sukker
• 1/2 kopp kakaopulver
• 2 ts bakepulver
• 1/2 ts salt
• 1 kopp melk
• 1/4 kopp olivenolje
• 1 egg

Bland sammen mel, sukker, kakaopulver, bakepulver og salt. I en annen skål, rør sammen melk, olivenolje og egg. Tilsett de våte ingrediensene i de tørre, og rør forsiktig til alt er blandet. Hell røren i muffinsformer og stek ved 200 grader i 20-25 minutter.

Disse sunne muffinsene er perfekte for matpakken, og gir deg energi og næringsstoffer gjennom dagen. Prøv å lage dine egne varianter ved å bytte ut ingredienser eller tilsette krydder og urter. Lykke til!

Related video of Sunne muffins til matpakken